Les lipases sont des hydrolases atypiques : principales caractristiques et applications Universit de Lige Molcule de lipase Photo Stock Alamy Les lipases sont des hydrolases atypiques : principales caractristiques et applications Universit de Lige La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par Lipase : bienfaits,
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lipase c est quoi La digestion des lipides, qu'est-ce que c'est ?